Tauchen Sie ein in den erdigen Duft frischer Pilze aus den umliegenden Wäldern, die geschickt in unsere Signature-Gerichte eingearbeitet sind. Erleben Sie eine neue kulinarische Dimension mit den ersten Tropfen kaltgepressten, neuen Olivenöls. Spüren Sie die verlockende Note mediterraner Authentizität in jedem Bissen.
Als Vorspeise empfehlen wir eine kalte Variante mit Polenta, Kabeljaucreme und schwarzen Trüffeln, verfeinert mit jungem Olivenöl. Alternativ können Sie die „Vejan“-Platte mit Produkten von „Žužić“ von der Insel Krk probieren, darunter Schinken, Wurst, Grieben und getrockneter Zarebnjak/Lumbul (Schweinekotelett).
Für eine wärmende Option empfehlen wir die cremige Kürbis- oder Steinpilzsuppe, während der Orzotto mit Oktopus und Gerste sowie unser hausgemachtes Brot, von uns selbst zubereitet, Ihre Sinne zusätzlich beleben werden. Probieren Sie unsere Thunfisch-Pasticada mit hausgemachten Gnocchi, gebratene Haie-Steaks in Reismehl mit Riga- und Kartoffelsalat oder den Fisch in Salz, die an wärmere Sommertage erinnern.
Als Brücke zwischen Sommer und Winter empfehlen wir Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen. Beenden Sie Ihr herbstliches Mittag- oder Abendessen mit einem kleinen süßen Snack, begleitet von Espresso und einem Glas Feigenlikör.
Als Vorspeise empfehlen wir eine kalte Variante mit Polenta, Kabeljaucreme und schwarzen Trüffeln, verfeinert mit jungem Olivenöl. Alternativ können Sie die „Vejan“-Platte mit Produkten von „Žužić“ von der Insel Krk probieren, darunter Schinken, Wurst, Grieben und getrockneter Zarebnjak/Lumbul (Schweinekotelett).
Für eine wärmende Option empfehlen wir die cremige Kürbis- oder Steinpilzsuppe, während der Orzotto mit Oktopus und Gerste sowie unser hausgemachtes Brot, von uns selbst zubereitet, Ihre Sinne zusätzlich beleben werden. Probieren Sie unsere Thunfisch-Pasticada mit hausgemachten Gnocchi, gebratene Haie-Steaks in Reismehl mit Riga- und Kartoffelsalat oder den Fisch in Salz, die an wärmere Sommertage erinnern.
Als Brücke zwischen Sommer und Winter empfehlen wir Vanilleeis mit gerösteten Kürbiskernen. Beenden Sie Ihr herbstliches Mittag- oder Abendessen mit einem kleinen süßen Snack, begleitet von Espresso und einem Glas Feigenlikör.
